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原标题:【云顶娱乐下载】原理是什么,肉仔鹑的生产指

浏览次数:114 时间:2019-10-15

  肉仔鹑35~42天上市,活重达250—300克。蛋用型公鹑35天左右上市,活重在100~110克。此时的公鹑还未完全达到性成熟,正是肉质最好的时候,可及时上市。下面一起来看一下肉仔鹑的生产指标及活鹑的包装运输!

随着天气的转凉,人们开始食用一些进补御寒的食物,羊肉无疑是深受人们欢迎的冬令补品之一。那么羊肉的贮藏方法有哪些?是什么原理?

在我国,国家对于从事畜牧业养殖,是有一系列补助扶持。此类补助性质上大都为中央财政对农业、畜牧业补贴。那一般能够从什么渠道得知最新的畜牧养殖补贴呢?各位从事畜牧养殖的朋友们可以时刻关注你们所在地区的农牧、畜牧部门及其农牧信息网,此类补贴政策一般都会在网站上以通知、公告、文件等形式进行公布。一般,畜牧补贴有这几种:

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  一、肉仔鹑的生产指标

一、干燥法

一、动物防疫等补助经费

  1、出栏率(%):指育肥末期上市肉仔鹑数与刚开始入舍雏鹑数的百分比。高的水平要求在95%以上。

干燥法也称脱水法,主要是使羊肉内的水分减少,阻碍微生物的生长发育,达到贮藏目的。各种微生物的生长繁殖,都需要最适宜的含水量,一般来说,至少需要40%~50%的水分。如果没有适当的水分含量,微生物就不能生长繁殖。

补助类型:强制免疫补助、强制扑杀补助、养殖环节无害化处理补助三种,与动物防疫无关的支出,如兴建楼堂馆所、弥补预算支出缺口等不在补助之列。

  2、总活重(千克):指整群肉仔鹑上市时的总重量,能够反映整体生产水平和经济效益的高低。

二、低温贮藏法

云顶娱乐下载,1.强制免疫补助,先打后补

  3、总耗料量(千克):指整群肉仔鹑整个饲养期累计饲料消耗总量。

低温贮藏法即羊肉的冷藏,在冷库或冰箱中进行,是羊肉和羊肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下,尤其是当温度降到零下10℃以下时,羊肉中的水分就结成冰,造成细菌不能生长发育的环境。但当羊肉被解冻复原时,由于温度升高和肉汁渗出,细菌又开始生长繁殖。所以,利用低温贮藏肉品时,必须保持一定的低温,直到食用或加工时为止,否则就不能保证羊肉的质量。羊肉的冷藏,可分为冷却羊肉和冷冻羊肉两种。

全国范围内的猪、牛、羊、骆驼和鹿等偶蹄动物口蹄疫,鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等高致病性禽流感,羊小反刍兽疫;

  4、料重比:指上市肉仔鹑全程耗料量与总活重之比,反应饲料的利用效率和经济效益。一般在3.2~3.6之间。

1、冷却羊肉:主要用于短时间存放的羊肉品,通常使肉中心温度降低到0℃~1℃左右。具体要求是,肉在放入冷库前,先将库温降到零下4℃左右,肉入库后,保持-1℃~0℃之间。

北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁(含大连)、吉林、黑龙江、山东(含青岛)、河南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆和新疆生产建设兵团的牛、羊布病;

  5、活重(克):指肉仔鹑屠宰前停饲6~12小时后称取的活体重。

2、冷冻羊肉:将羊肉品进行快速、深度冷冻,使肉中大部分水冻结成冰,这种羊肉称为冷冻羊肉。冷冻羊肉比冷却羊肉更耐贮藏。羊肉的冷冻,一般采用-23℃以下的温度,并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻羊肉的质量,使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值,目前多数冷库均采用速冻法,即将羊肉放入-40℃的速冻间,使羊肉温很快降低到-18℃以下,然后移入冷藏库。肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的,所占库位较大。为了较长时间贮存,冷冻羊肉可移入冷藏库堆垛存放。冷藏库的温度,要求低于-18℃,羊肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时,温度越低,贮藏时间越长。在-18℃条件下,羊肉可保存4个月;在-30℃条件下,可保存10个月以上。贮藏羊肉的冷库,应符合卫生要求,每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时,不同肉类产品要隔离存放,防止互相串味而影响质量。

内蒙古、四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆和新疆生产建设兵团的牛、羊包虫病都可以获得补助。

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