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原标题:市农科院科技人员赴浙江大学环资学院进行调研

浏览次数:102 时间:2019-11-23

阳春三月,莺鸣燕啼,马兰、荠菜、香椿、春笋等充满春天味道的蔬菜陆续登场,直吊你咽口水。昨天是24节气中的“春分”。春分时节春笋生,甬城市民餐桌上油焖春笋是常客。甬城市场,丽水、福建、江西等外地春笋大量上市,今春高企的笋价开始大幅回落,批发价最低已跌破每斤3元。不过,对奉化本地笋情有独钟的市民,想吃便宜的春笋,还得再等几天。 春分到,春雷响,春笋破土。这个时节,过一把亲手挖笋的瘾,别有一番情趣。等不及的市民,已拿着锄头抢先闯进大山竹林开始挖笋游了。 云顶娱乐下载,外来春笋抢先批量上市,价格大幅回落 “春笋已露尖尖角,挖笋吃笋正当时。”对于吃货们来说,吃上一口又白又脆又甜的春笋已迫不及待了,近日不少市民四处打听挖笋游的事了。 “早在上周末,我们已跑进大山挖笋了,市场上春笋、雷笋已大量叫卖,与春节间比较价格便宜了至少一半多。不过,喜欢吃本地春笋的市民,不妨再等等,现在甬城市场上仍是外地春笋唱主角。”黄先生是个典型的吃货,又喜欢自驾游。这不,本地春笋还鲜有上市,他便迫不及待地带着家人挖笋去了。 3月20日,笔者走访市场发现,甬城各大菜市场春笋已开始热卖,每斤的价格在5元到8元之间,雷笋每斤价格在7元到9元之间。“一天一个价,最贵的时候雷笋今年卖到38元/斤,而这几天,随着天气转暖,大量春笋上市,价格一天比一天便宜。”张斌桥菜市场的一经营户说。 笔者从宁波蔬菜批发市场了解到,宁波市场上流通的春笋主要来自丽水的龙泉,福建南平和江西井冈山,本地笋只有余姚三七市、江北慈城的有少量流通,本地春笋大批量上市预计要在3月25日后。 香椿、韭菜、春笋……时令蔬菜消费正当时 “狗头葱有吗?香椿芽多少价格?”“狗头葱10元/斤,香椿35元/斤。”3月20日,在张斌桥菜市场,笔者碰到一位正在购买狗头葱和春笋的钟先生,他对养生有偏爱。 “春分是一年中养生的好时机,这个时候,正是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期,所以春分时节养生最重要就是吃对东西。”钟先生说,春季养生讲究吃时令食物,如春芽,在春天里生长出来的鲜绿的嫩芽,是最好的养生绿色食物,可以吃的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等,而春笋被誉为“素食第一品”;另外,春天生长的韭菜,无论味道还是养生价值,都很受人们欢迎;菠菜是一年四季都有的蔬菜,但春天的菠菜最好,春季上市的菠菜,尤其针对于解毒、防春燥都有好处;还有春季的葱蒜是一年中营养最丰富的,同时也是最好吃的时候,春分养生多吃姜葱蒜,可以预防春季常见的呼吸道感染。 香椿35元/斤,马兰12元/斤,荠菜10元/斤,狗头葱10元/斤,韭菜7元/斤,春笋8元/斤……昨天,记者在张斌桥菜市场了解当日菜价,眼下各种时令蔬菜中,春笋的价格最经济实惠。 “春笋的价格下来了,销量上去了,现在每天的销量达一万多斤呢!”在宁波蔬菜批发市场,经营户韩银燕告诉笔者,接下来的日子春笋价格还会便宜。 春笋如何挑选,吃笋要注意些什么? “春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,好的鲜笋咬起来是甜的,不信你试试?”张培义,奉化人,从事笋批发二十多年,说起春笋来头头是道。如何挑选好的春笋?张培义说,关键看刀口是否又鲜又嫩,再看个头,个头小肉质敦实为挑选方法。 不过,笋好吃,也有注意事项,业内人士提醒: 一是烧春笋时最好先焯水。做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1~2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。 二是吃春笋需防过敏。中医认为,竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。

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3月15日,市农科院生态所土壤和水环境相关科技人员赴浙江大学环境与资源学院进行调研交流。 市农科院科技人员首先参观了土水资源与环境研究所实验室及部分科研成果展示。随后双方进行了座谈交流,市农科院生态所介绍了近年来在土壤和水环境方面的课题研究情况,浙江大学环境与资源学院农业面源污染研究团队对近年来的科研情况及研究成果做了详细介绍,双方就目前农业面源污染控制热点问题进行讨论交流,并表示双方要在国家课题申报与研究方面加强合作。

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